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柳根魚的正确食用方法

更新时间：2025-01-30 06:19:42

　　1、柳根魚400克、土豆2個、大蒜6辬、姜一小塊、豆瓣醬2小勺、調料适量。

　　2、柳根魚400克準備好。

　　3、将魚去鱗、去除内髒清洗幹淨備用。

　　4、将蒜切成厚片、姜切片，鍋中油燒熱下入蒜瓣、姜片炒香。同時放入花椒、八角炒出香味。

　　5、在放入豆瓣醬繼續翻炒，炒出香味。

　　6、炒出香味後加入水。

　　7、放入土豆條，再加入少許料酒、1至2個小米椒，鹽要看醬的鹹度，适當調整，水要沒過土豆即可。

　　8、大火燒開，轉中火将土豆炖5分鐘。

　　9、把洗好的魚放入鍋中，大火燒開再轉中火炖至5分鐘。

　　10、鍋中的湯汁不要炖幹，土豆熟透，加入少許耗油、香菜段即可裝盤出鍋。

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