臘腸做熟後還會有酒精的,臘腸之所以有酒味,是因為臘腸在制作的時候,為了增加口感和抑制細菌滋生,會加些高度數的白酒。因此,若是聞到了臘腸有酒味,那是正常現象,不必扔掉。同樣,吃了臘腸後盡量不要做喝酒後不能做的事情,比如駕車,被查到會認定為酒駕。