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橄榄包做法圖解

更新时间：2024-11-20 22:31:58

　　1、制作酵頭，将酵頭的材料放在一起攪勻，蓋個保鮮膜，放溫暖處發酵；

　　2、發酵好的面團和主面團中除玉米油外的其他材料放在一起揉成團；

　　3、将面團揉至擴展階段時；加入玉米油，再揉至完全階段；

　　4、将揉好的面團放盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵；

　　5、發酵好的面團比原先大兩倍，手指沾粉戳洞不回縮；

　　6、将發好的面團用手按壓排氣，将面團平均分割成11份，滾圓松弛15分鐘；

　　7、将松弛好的面團擀成橢圓形，将紅薯餡放在中間；

　　8、長邊捏緊，收口朝下擺在烤盤上；整形好的紅薯包進行二次發酵；

　　9、發酵好的紅薯包上刷蛋液，烤箱預熱180度，中層，20分鐘左右，表面上色後加蓋錫紙。出爐。

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