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紅棗饅頭的做法

更新时间：2024-11-20 22:40:55

　　1、主料：面粉600克、酵母粉2克、紅棗适量。

　　2、面粉加溫水、酵母粉和成光滑面團。

　　3、覆蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大以上。

　　4、把發酵好的面團揉勻排氣。

　　5、下成均勻的劑子。

　　6、取一個劑子，抻長、按扁。

　　7、放一粒紅棗。

　　8、捲成饅頭生坯。

　　9、依次全部做完，覆蓋濕屜布二次饧發20分鐘。

　　10、把饧發好的生坯裝入蒸鍋。

　　11、逐漸加溫，上汽後旺火蒸15分鐘。

　　12、關火後靜置3分鐘。即可揭開鍋蓋。

　　13、出鍋裝盤，即可食用。

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