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蛋白拌香椿

更新时间：2024-11-10 23:06:10

　　1、材料：香椿一小把，熟雞蛋四個，鹽少許，雞精少許，芝麻油一勺。

　　2、将香椿洗淨，撈出。随後，将香椿下入沸水中焯一下撈出，用涼水過涼。

　　3、将過涼好的香椿控幹水分，放在案闆上切碎。

　　4、将熟雞蛋剝殼、挖開、取出蛋黃，蛋白放在案闆上切碎。将切碎的蛋白擱入大碗中。然後，合入切碎的香椿，加少許鹽、少許雞精，加一勺芝麻油。拌勻即成。

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