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羊肉怎麼做不爛

更新时间：2024-11-15 11:05:17

　　1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。

　　2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。

　　3、老母羊肉不易煮爛，買羯羊肉或小母羊肉，炖煮才香。

　　4、當然咯，時間短了，自然煮不爛。羊肉纖維相對較粗，跟一些白肉相比的确難煮爛—些，還是需要多炖煮一會的。

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