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珍珠糯米肉丸如何做

更新时间：2024-11-15 12:11:08

　　1、豬肉，泡好的糯米備好，糯米需要提前浸泡2個小時左右，一定要泡的時間長些，不然蒸出的丸子糯米會特别硬。

　　2、豬肉餡多好備用，剁好的豬肉餡裡放入蔥末、姜末、五香粉、鹽、老抽、香油、食用油。

　　3、用筷子順着一個方向攪，調成肉餡，一定要攪上勁，這樣蒸的時候不易發散，調好的肉餡用手團成丸子形狀。

　　4、團好的肉丸放入糯米裡滾一下，使表面沾滿糯米粒，做好的丸子放入蒸籠裡。

　　5、上鍋開始蒸，大火蒸25分鐘就可以了，出鍋放上枸杞子裝飾即可。

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