這時間如流水，一天一天過得實在太快了。轉眼就2月初七，春節都已經過去了一個多月。再過2個月不到，南方就要進入夏季了，此時夏季還沒來，但夏季的美味卻已被人提上日程。比如這幾天各地農村正準備着制作清明節的艾草米粿，山裡的艾草都被搜刮了個遍。

還有那夏季制作涼茶、仙草的各種野草，農民們怕到時候臨時想要都讓人采光了，當下也成了稀罕貨。說到夏季解暑的涼茶，筆者還想到了夏季民間很流行的樹葉豆腐，可用豆腐樹的葉子制作，也可用腐卑的樹葉制作，另外還可以用苦槠的種子制作。樹葉制作豆腐可能已不是新鮮事，而種子做豆腐很多人就不了解了。

大家好，這裡是“農看農”，每天分享農村新鮮事，探讨農村養殖/種植新項目，今天我們的主題是葉子耐火425度，可用于防火，種子可做豆腐，是夏天降暑良品。可用于制作豆腐的種子，是一種叫苦槠樹的種子。說到苦槠樹可不得了，在國内它已是國家二級保護植物了。苦槠樹是一種廣泛分布在我國長江流域以及北方多地的珍貴植物，當下貴州、四川數量最多，雖然苦槠分布廣泛，但數量卻極少，以至于很多人不認識它。對于苦槠樹的記載，早在《史記》當中就有提到，但去沒有詳細對它記載。隻能說明這苦槠樹在那時候已被世人簡單認識。

但對于苦槠樹，感情最深的應該是江西、安徽、浙江、福建等幾個省份的農村人。苦槠樹的種子在這些地區民間被視為一種傳統美味的原材料，可用于制作苦槠豆腐，美味可口，夏季食用可起到降暑解渴等作用，老少皆喜歡。雖然無法查閱到苦槠豆腐的相關曆史，但至今在以上這些省份裡，依舊是非常流行的傳統美食。至于苦槠豆腐制作，工序繁瑣，如今僅剩少數農村老人才會制作。

如今許多年輕人雖然背井離鄉，但一看到苦槠豆腐就能勾起思念家鄉的情緒。如有機會的話，大家一定要品嘗下苦槠豆腐這具有濃厚傳統文化的美食哦。

但對于苦槠樹更為神奇的一點是，它的葉子耐火可達到425度，意思是說苦槠的葉子燃點高達425多度，無法用于當柴火燒。老一輩的農民曾提起苦槠燒不着、點不着，今天終于知道了原因。不過這一特點在當下已經被廣泛應用。當下工業上已将其廣泛用于防火，也是森林裡作為防火的樹種之一。

從這次澳洲大火來看，其實我們更應該吸取教訓，保護好國内的森林資源，更應該把這種防火樹種的價值發揮出來，既能達到綠化的作用，又能起到一定的防火效果，更能将這國家二級保護植物好好保護起來，擴大種植，其次也能把這種傳統的苦槠豆腐美傳播到全國各地，延續這美味的文化。如果這麼做的話，可算是一舉多得了。不知各位網友你們認識這苦槠樹嗎？你們當地有制作苦槠豆腐的習俗嗎？

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