天下白牦牛
惟中國獨有
中國白牦牛
惟天祝獨有
雪山下的精靈
天祝白牦牛生長于甘肅境内天祝藏族自治縣境内。天祝白牦牛因天祝獨有，因此被命名為“天祝白牦牛”。天祝白牦牛，最早是生活在昆侖山至祁連雪山一帶的野牦牛，由古代西部羌人馴化而成，已有4000多年的曆史。
白牦牛終年在高寒缺氧和環境惡劣的條件下生存。由于特殊的生态環境和嚴酷的自然選擇，造就獨特的體質體态結構和生理機制，具有很強的生存能力。耐寒、耐粗飼，在粗放經營條件下，仍能正常地生長繁殖。
曆史傳說
天祝白牦牛屬古老品種，很早以前就開始繁衍，但最初數量極少，因而在古代被認為是山神的化身。據《西藏王統記》載：約公元前160年，直貢贊普被大臣羅昂達孜所害，“羅昂奪王位，役使王妃為馬牧（牧馬人）。一日，妃于牧馬處假寐得夢，見雅拉香波山神化一白人，與之缱绻，即醒，則枕籍處有一白牦牛，倏起而逝……”。
渾身是寶
壹
天祝白牦牛以其全身被毛純白為特征。絨毛純白可染成各種顔色，在古代白牦牛的尾毛成為珍貴的特産和貢品，如古代兵器上的纓穗，旌旗上的長纓，帽子上的紅纓子，戲劇人物的長髯等都是毛中的珍品等。粗毛可做襯布、地氈、帳篷、氈墊等傳統的地方家用産品外，還可利用粗毛混紡成大衣尼，制成冬裝，質地柔軟，富有彈性，閃光發亮。
貳
天祝白牦牛其肉細嫩味美，具有高蛋白、低脂肪、礦物質豐富的特點，是純天然保健綠色食品。其肉可以多中國吃法，如鮮牛肉、風幹牛肉、腌熏牛肉、牛肉灌腸和血腸等等。
叁
天祝白牦牛乳産品分為鮮奶、酥油、奶茶、幹酪素、酸奶、奶皮。
肆
天祝白牦牛除生産肉、乳、絨、毛、尾等産品外，閹牦牛經過調教後，還可以騎乘和馱運，是牧區的代步和運輸工具之一，享有“高原之舟”之美稱。
來源：如意甘肅麗鄉行
來源： 武威旅遊
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