江西名菜是黃元米果、石魚炒蛋、餘幹辣椒炒肉、廬山石雞、鄱湖鳙魚頭、井岡煙筍炒肉、米粉蒸肉、蓮花血鴨、景德鎮泥煨雞、黎蒿炒臘肉等等。藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜,為十大贛菜之一,其主料藜蒿主産自鄱陽湖沿岸一帶。成菜後,臘肉金黃,藜蒿青綠,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。石魚炒蛋是江西廬山傳統名菜,屬于贛菜。此菜特點:色澤鮮黃,味鮮嫩,柔潤爽口。
江西名菜是黃元米果、石魚炒蛋、餘幹辣椒炒肉、廬山石雞、鄱湖鳙魚頭、井岡煙筍炒肉、米粉蒸肉、蓮花血鴨、景德鎮泥煨雞、黎蒿炒臘肉等等。藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜,為十大贛菜之一,其主料藜蒿主産自鄱陽湖沿岸一帶。成菜後,臘肉金黃,藜蒿青綠,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。石魚炒蛋是江西廬山傳統名菜,屬于贛菜。此菜特點:色澤鮮黃,味鮮嫩,柔潤爽口。