食材：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽一勺、糖一勺、味精一勺、老抽一勺、蒜一個、香油一勺、蚝油一勺、水一碗、澱粉少許。
做法：
将蒜切成蒜末，香菇切成塊，油菜洗幹淨備用；将排骨切成段，并用水洗掉排骨上的血；将排骨用蚝油、生抽、水、澱粉、糖、蒜、香油、少許老抽、少許鹽、少許味精腌制1小時；在電壓力鍋中放入洗好的大米，加入适量的水，選擇米飯類，煮大約10分鐘左右，排氣開蓋；将腌制好的排骨和香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿着鍋邊輕輕地淋一圈，再煮15分鐘，排氣開蓋；将油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。
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