配料:去皮五花肉150克,手擀面200克,大蔥半根,幹黃醬2杯,甜面醬1杯,料酒二分之一杯,黃瓜适量。
步驟:
将肥瘦适中的五花肉去皮切小丁;大蔥切蔥花;幹黃醬加水慢慢稀釋,黃瓜切絲。鍋裡多倒入一些油,油溫後下蔥花炒香後,下肉丁炒去水分,同時也把肥肉的油炒出。倒入混合好的黃酒和甜面醬翻炒,并加一些料酒以免糊鍋,炸醬大約炒10分鐘出香味後即可。然後盛出面條,将事先準備好是黃瓜絲及炸醬,根據個人口味自由選擇添加。
配料:去皮五花肉150克,手擀面200克,大蔥半根,幹黃醬2杯,甜面醬1杯,料酒二分之一杯,黃瓜适量。
步驟:
将肥瘦适中的五花肉去皮切小丁;大蔥切蔥花;幹黃醬加水慢慢稀釋,黃瓜切絲。鍋裡多倒入一些油,油溫後下蔥花炒香後,下肉丁炒去水分,同時也把肥肉的油炒出。倒入混合好的黃酒和甜面醬翻炒,并加一些料酒以免糊鍋,炸醬大約炒10分鐘出香味後即可。然後盛出面條,将事先準備好是黃瓜絲及炸醬,根據個人口味自由選擇添加。