1、準備紅薯粉條一把，放入盆中，加入開水浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。
2、接下來切一點配料，小蔥三根切成蔥花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和蔥花放在一起。
3、香菜兩根切成段，放入盆中備用。
4、再準備提前炸好的花生米，黃豆備用。
5、準備一個大碗，放入蒜末和蔥花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。
6、澆上适量的熱油，激發出蔥蒜的香味，接下來開始調味。
7、加入食鹽，加一點白胡椒粉，加一點雞精，加一點白糖提鮮，加一勺生抽，加入兩勺香醋，用勺子攪拌均勻，化開裡面的調料。
8、最後加入适量的開水。
9、15分鐘過後，把泡好的粉條倒入漏勺中控水。
10、鍋中開始燒水，水開以後下入粉條，煮兩分鐘，把粉條煮熟。
11、把粉條煮好以後撈出來控水，然後倒入大碗中。
12、最後放上炸好的花生，黃豆，香菜段，美味即成
13、好了，這道酸辣開胃的家常酸辣粉就做好了。
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