1、食材：面粉4量杯、清水210毫升、牛肉150克、生粉5克、黃瓜片适量、蔥花适量、xo醬适量、胡椒粉1克、蔥姜料酒5毫升、鹽3克、生抽5毫升、麻油5毫升、辣椒醬3克、黑椒碎1克、生菜1片。
2、牛肉切片後放入蔥姜料酒、胡椒粉、生抽、鹽、辣椒醬、生粉、福臨門小蘑香油。
3、攪拌均勻放置2小時。
4、将福臨門麥芯多用途面粉勺4平杯到面條機中。
5、4平杯面粉配備210ml清水。
6、将清水倒入面條機中啟動制面出面。
7、4平杯的面粉可以做這麼多面條。
8、鍋裡熱油後放入腌制好的牛肉炒，炒好後裝盤備用。
9、鍋裡燒開水水放入做好的面條焯一下。
10、然後取出過一下冷水。
11、再放入剛才剩油的鍋裡翻炒。
12、加入xo醬翻炒均勻。
13、放入生菜葉一起炒。
14、炒好将面條和牛肉裝碗，撒上黑椒碎。
15、撒上蔥花即可。
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