一、蒸饅頭會有氣死馍原因:
1、面沒有發。
2、蒸的時候跑氣。
3、也可能蒸的時候不到做饅頭。
二、蒸饅頭四個關鍵環節:
1、是面要和好,酵母粉與面粉的比例要按照說明書上的去做,最好是買一塊做火燒的面做酵母。
2、是發面的時間要夠長。酵母粉和的面要醒上2個小時以上。濕酵母和的面要醒上4個小時以上。
3、是上鍋蒸的火候。發好的面要等到水開後再蒸。未發好的面要用涼水蒸。
4、是蒸的時間要把握好。一般要30分鐘
一、蒸饅頭會有氣死馍原因:
1、面沒有發。
2、蒸的時候跑氣。
3、也可能蒸的時候不到做饅頭。
二、蒸饅頭四個關鍵環節:
1、是面要和好,酵母粉與面粉的比例要按照說明書上的去做,最好是買一塊做火燒的面做酵母。
2、是發面的時間要夠長。酵母粉和的面要醒上2個小時以上。濕酵母和的面要醒上4個小時以上。
3、是上鍋蒸的火候。發好的面要等到水開後再蒸。未發好的面要用涼水蒸。
4、是蒸的時間要把握好。一般要30分鐘