1、準備土豆一個，幹豆腐一兩，細粉絲１兩．土豆削皮洗淨，切成絲，不用太細的，清水洗二遍後瀝幹水分，備用．
2、幹豆腐切絲備用．粉絲剪成小段，備用．泡發的木耳切絲，備用．蔥切花，備用．
3、鍋中放油，油熱後，土豆絲炸熟撈出，再複炸到金黃色撈出，瀝油．備用．
4、粉絲炸好，瀝油備用．起鍋放入少量豆油，油熱後撒入花椒面炝鍋，再撒入蔥花爆香．
5、倒入木耳絲，幹豆腐絲煸炒．放點海鮮醬油，炒勻後，多填點清水，大火燒開．轉中火炖會兒．
6、然後倒入炸好的粉絲，再次燒開，倒入水澱粉勾欠，少放，勾薄欠就可以．
7、最後放入土豆絲，撒入适量食鹽．就做好了．炸土豆條的味道真是這道菜的精華呀．太好吃了．搭配我蒸的饅頭，完美．
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