鴿子性平且價格平民，鴿子肉高蛋白低脂肪，是不錯的滋補食材，常用作炖湯的主菜，老話說一鴿勝九雞，也可見鴿子的營養價值。 今天咱們就用鴿子來燒一道秋天滋補的鴿子湯，潤燥暖胃~
By APIX輕日式生活
用料
- 鴿子 1隻
- 紅棗 6個
- 枸杞 1小把
- 姜片 4片
- 米酒 30克
- 鹽 3克
- 清水 适量
- 猴頭菇幹 40克
做法步驟
1、準備好食材
2、猴頭菇幹提前浸泡軟，中間要擠出幾次水再換水浸泡，紅棗和枸杞葉提前10分鐘浸泡
3、将鴿子和紅棗，枸杞，猴頭菇放入APIXINTL壓力鍋裡，加入米酒，鹽和姜片，倒入适量清水和食鹽
4、壓力鍋選擇炖湯鍵，時間設定為45分鐘，結束即可上桌
5、湯鮮味美
6、滋補養生
小貼士
炖鴿子湯不需要焯水，不過炖湯的時候出現浮沫的話，則需要去掉浮沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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