粗糧類、粥類、粉面類、面包類、餅類等。
1、粗糧類：饅頭、包子和豆漿是最常見的搭配。饅頭有紅糖饅頭、豆沙饅頭和白饅頭；包子有豆沙包、奶黃包、肉包、菜包等。
2、粥類：通常有黑米粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥等，還有白米粥配小菜。
3、粉面類：早餐一般吃得清淡些，通常是清湯粉、面、抄手、馄饨、包面等。
4、面包類：有肉松面包、三明治、紅豆土司等。可以面包搭配牛奶，比較營養。
5、餅類：有千層餅、醬香餅、土豆餅、雞蛋餅等，也可搭配豆漿。
早餐注意事項：
1、必須有豐富的品種類型，均衡飲食、營養全面。
2、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。
3、必須要補充維生素，這是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。
4、早餐前應先喝一杯溫水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處于一種生理性缺水狀态。如果隻進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。
5、早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應适量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
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