老壇酸菜面的做法?用料：肉絲44g，老壇酸菜75g，泡姜絲5g，泡椒粒14g，豬油1大塊，色拉油（豬油）适量，豆瓣醬一小勺，白砂糖2g ，下面我們就來說一說關于老壇酸菜面的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
老壇酸菜面的做法
用料：肉絲44g，老壇酸菜75g，泡姜絲5g，泡椒粒14g，豬油1大塊，色拉油（豬油）适量，豆瓣醬一小勺，白砂糖2g。
老壇酸菜切成片或者絲。
泡姜切絲，泡椒剁粒 。
肉切絲，用0.5g鹽、澱粉、料酒、幾滴醬油。量少，放的時候慎重 。
豬油化開，翻炒酸菜，酸菜會吸收所有豬油，酸菜能吸油的讓你都開始懷疑人生。再放上姜絲泡椒粒，炒香後備用。
加入适量的油，一點豆瓣醬，炒出紅油之後。
加入剛才炒好的酸菜，加入水沒過酸菜，加點白砂糖，水開後放入肉絲 。
水開後放入面條，煮過心。
撈起來撒上蔥花。
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