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怎樣爆炒土雞

更新时间：2024-10-08 10:48:21

　　具體方法如下：

　　材料：雞、辣椒、花椒、姜片、醬油、鹽、白糖、油。

　　做法：

　　1、用鹽、料酒将雞稍微腌一下；

　　2、鍋中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至變色後撈出備用；

　　3、将鍋中剩下的油燒熱，放入雞塊姜片炒熟後撈出，剩下的油倒掉；

　　4、鍋中倒油燒熱，加入榨好的雞塊和辣椒，加入少量的醬油、鹽、白糖翻炒均勻；

　　5、出鍋裝盤。

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