#頭條星廚計劃##10月吃什麼#
今天是10月9日，上班的上班，上學的上學，一切又回到了往日的生活軌道中。今年的中秋國慶雙節，與往年是有些不一樣，經曆了新冠肺炎，現在出門旅遊的少了，宅家裡過節的多了，都說過個節會胖三斤，這8天假期，我也結結實實的胖了近2斤肉，所以，今天老公去買菜前問我；今天吃什麼？我回答；吃魚吧，吃魚不容易發胖。現在又到了兢兢業業減肥時刻。增肥容易，減肥難，繼續努力吧。
今天做道青椒煮黑魚。家鄉臨江靠海，魚吃的多，前些日子大量海鮮上市，鲳魚，帶魚，小黃魚吃的多，現在想換種淡水魚吃。在我們日常生活中，常吃魚是對身體是非常好的。如果就你還在糾結要吃哪種魚，黑魚絕對是一個很好的選擇。
黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。黑魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。
用料；黑魚一條，青椒一個，
調料；油，鹽，料酒，糖，老抽，生抽，姜，蔥，蒜，紫蘇，胡椒粉。
準備好紫蘇，姜，蔥，蒜，紫蘇不用多，一把即可，
做法；1.黑魚去鰓，去肚，去鱗，肚裡的黑膜要去掉，洗淨，切厚片，
2.青椒洗淨，切片待用。
3.鍋裡油熱，放入姜，蔥，蒜爆香，放入放入黑魚塊，
4.煸炒至轉色，加料酒去腥，放入生抽，老抽，糖，胡椒粉，
5.放入一把紫薯，加适量清水，
6.中火煮開8分鐘，放入青椒煸炒勻，
7.加點鹽，煮2分鐘，撒些蔥花，即可盛出。喜歡吃辣的，可以加些辣椒醬，我家有小朋友吃飯，就沒有加。
#中秋話團圓##頭條星廚計劃##10月吃什麼#
小貼士；黑魚要切厚片，薄了魚塊容易碎。
我是“老媽愛廚房”，我喜歡美食，喜歡旅遊，喜歡攝影，喜歡跳舞。
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圖文原創，抄襲必究。
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