高湯是烹饪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經過長時間熬煮，其湯水留下，用于烹制其他菜肴時，在烹調過程中代替水，加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。
高湯做法：
食材：豬大骨1支，雞骨架1副，清水一千克，洋蔥1顆，紅蘿蔔1支，姜1塊，蔥2支，米酒1杯。
做法步驟：
1、将豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙後，撈起洗淨備用。
2、取湯鍋，倒入清水後，再加入作法1和其他材料、調味料，并以大火煮至滾沸。
3、改轉小火熬煮3小時後，熄火并以濾網過濾即可。
高湯保存方法：煮沸後放入冰箱保險室，保持溫度在三到五度即可保存。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
