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茭白雞蛋醬的做法

更新时间：2024-11-10 21:06:08

　　1、食材：茭白150克、雞蛋3隻、豆瓣醬2湯勺、韓式辣椒醬1湯勺、白糖1湯勺、清水3湯勺、油4湯勺、料酒1湯勺。

　　2、食材：茭白（已剝殼清洗切片）、雞蛋（打入碗中）。

　　3、在雞蛋中加1湯勺料酒。

　　4、打成蛋液，待用。

　　5、在碗中加2湯勺豆瓣醬，加1湯勺韓式辣椒醬，加1湯勺白糖，加3湯勺清水，調勻成醬汁。

　　6、将切好的茭白下入清水鍋中焯開，撈出。

　　7、燒鍋加4湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

　　8、接着，合入焯好的茭白翻炒一下。

　　9、然後，加入調好的醬汁炒勻，即成。

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