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海帶餃子如何做

更新时间：2024-10-06 01:35:56

　　1、新鮮海帶洗淨，入沸水鍋中汆燙一下，取出過水冷卻；

　　2、海帶切成碎丁；

　　3、五花肉細細斬成肉餡；

　　4、生姜磨碎；

　　5、用紗布濾出姜汁備用；

　　6、面粉中加入20ml姜汁和适量清水；

　　7、和成光滑的面團，蓋上濕布，靜置30分鐘以上。

　　8、肉餡放入大碗，加入20ml姜汁，順同一方向攪打上勁；

　　9、加入适量鹽，攪打均勻

　　10、加入海帶碎、香菜末，攪打均勻；

　　11、加入花生油、生抽、香油、少許糖，順同一方向攪打均勻。

　　12、揉勻面團，下劑、擀皮；

　　13、三點水法煮熟，上桌。

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