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那裡有教泡蛋苕粉做法的

更新时间：2024-11-18 00:05:33

　　1、紅薯粉絲用水泡軟；

　　2、将料酒、鹽，生抽、生粉等适量調味料加入切好的瘦肉絲中，腌制10分鐘左右；

　　3、鍋内滴少許油，小火滑瘦肉絲，直至肉絲變色後盛出備用；

　　4、滴入少許油，小火煸炒蒜末、姜末和幹辣椒，煸香後放入1～2勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入泡菜加入肉絲繼續翻炒；

　　5、翻炒出香味後加入泡發好的紅薯粉絲翻炒均勻後，滴入一點老抽，如果偏幹可加入一點水，加蓋稍微焖煮兩分鐘，揭開鍋蓋後加入蔥絲就可出鍋。

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