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青菜豆腐包子餡的做法

更新时间：2024-11-11 17:53:20

　　1、面粉和酵母混合，加水和成光滑的面團，蓋濕布放溫暖處發酵，青菜洗淨，幹香菇預先用水浸泡，北豆腐備好

　　2、鍋中放水燒開，下入青菜焯水，撈出擠幹水分，青菜切成末，豆腐切小丁

　　3、幹香菇擠幹水切小丁，豆腐、青菜、香菇混合在一起，加油、鹽、白糖、蚝油拌勻

　　4、發酵好的面團取出放案闆上按揉排氣，搓成長條，分成小劑子

　　5、擀成中間厚、四周薄的圓面片，放上适量的蔬菜餡

　　6、包成包子，放到籠屜裡二次發酵好後冷水上鍋蒸，上汽後15分鐘，再虛蒸3分鐘開蓋

　　7、自家做的包子，皮薄餡足，個頭不小哦

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