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保存筍的方法

更新时间：2024-11-15 05:10:02

　　1、先把竹筍的硬外殼剝除，根部隻要用指甲無法插進的硬質都要切除，剩餘的春筍芯才是最鮮嫩的了，不得不說，春筍還是有點虛胖，剝完就剩餘一丁點。

　　2、把竹筍芯對半切開，并在水龍頭下沖洗幹淨，還要時刻注意春筍芯不能混有發黑發或已經變質的色澤。

　　3、鍋中燒水，添加2~3勺鹽化開，燒沸後把竹筍丢入開水中焯煮15~20分鐘，還别說，煮竹筍時溢出的香氣十分撩人，充滿清香氣息的煙炊讓人心情愉快，煮好控水撈出過涼水，再晾幹至沒有潮濕手感狀态。

　　4、最後把煮好的春筍用保鮮袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鮮保存即可，如果吃不完就直接速凍，能保存3~5周，如此就不怕春筍自然老化，最後隻能丢棄浪費掉了。

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