蓮藕+綠豆降火功效好,在綠豆湯裡加桂花藕粉一起煮，湯色會變成略微粘稠的透明的粉色。
制法一：将綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量沒過綠豆2公分，煮開後改用中火，當水分要煮幹時，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
制法二：将綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
制法三：将綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3三到四個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，在較短的時間内将綠豆煮爛。
制法四：将挑好的綠豆洗淨晾幹，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右後再煮。
制法五：将綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，将綠豆放入冰箱的冷凍室内，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
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