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陝西水晶餅怎麼做

更新时间：2024-09-30 20:24:15

　　食材：小麥澱粉、糯米粉、細砂糖、清水、豆沙餡、食用油、奶粉。

　　步驟：

　　1、将細砂糖，小麥澱粉，糯米粉混合後倒入容器中，使用筷子攪拌均勻；

　　2、加入少量奶粉和食用油後攪拌；

　　3、将熱水倒入粉中，使用筷子攪拌成絮狀；

　　4、揉成面團後，取一小撮，揉圓，壓扁；

　　5、放入豆沙餡料包好，搓成圓球狀後稍微壓扁，并在表面抹上色拉油；

　　6、将餅坯放入模具後壓緊後取出；

　　7、蒸鍋内倒入清水燒開，在蒸架上抹少許油，将餅放入，用大火蒸10分鐘後熄火，從蒸架取出即可。

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