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鮮菇炖排骨如何做

更新时间：2025-01-13 08:56:27

　　1、食材：排骨兩根，鮮草菇一盒，老抽一勺，生抽一勺，八角一個，花椒十幾顆，油适量，鹽兩勺，大蒜三瓣，大蔥一截，姜兩片。

　　2、排骨洗淨，煮出血水。

　　3、撈出，用清水沖洗幹淨。大蒜拍碎，切成蒜沫。切兩片姜，一截蔥。

　　4、熱鍋熱油，炒香蒜沫。這個步驟很重要，一定要炒至金黃色，這樣才夠味，夠香！

　　5、放入排骨，翻炒片刻。加入溫水至蓋住所有的排骨。放一勺老抽，提香，上色。一勺生抽。

　　6、将上面的一起放入排骨中，大火十分鐘，小火四十分鐘到一個小時。

　　7、在排骨炖的軟爛之後，也就是是四十分鐘後放入草菇，加入兩勺鹽。

　　8、大火再次燒開，翻拌均勻，收汁即可。

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