平菇和胡蘿蔔可以一起吃,兩者同食可以催化胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉化為維生素A最大程度的被人體吸收利用。
胡蘿蔔,又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔的變種,本變種與原變種區别在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。