材料:老雞乸一斤半,響螺四兩。 花膠兩次煲湯的分量。 蜜瓜一隻,有斤幾的,洗淨去裡面的籽,切大件備用。 蜜棗一粒,桂圓十二粒,姜一片。
煲法:将蜜瓜外的所有材料放進湯煲,加入十四碗水,大火煲開十五分鐘後再小火續煲兩個鐘,加入蜜瓜,再煲一個鐘頭。