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西紅柿的營養價值及功效
西紅柿的營養價值及功效
更新时间:2024-07-01 09:37:37

  1、生津止渴、健胃消食、清熱解毒。對熱性病口渴、過食油膩厚味所緻的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。

  2、西紅柿營養豐富,是營養學家們一緻公認的。據測定,每百克西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特别是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機體氧化還原過程,有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。它所含的維生素C,還有不易被烹調破壞的特點。據計算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個),就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。

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