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野辣菜的腌制方法

更新时间：2024-08-07 03:37:45

　　1、準備食材：野辣菜、小米辣、鹽、涼白開。

　　2、将野辣菜洗幹淨。晾幹水分直至野辣菜軟軟的。

　　3、将野辣菜放入壇子中，然後依照一層菜撒一層鹽的順序壓緊，加入适量的小米辣，導入涼白開蓋過最上面的菜面，全程無油。

　　4、密封保存，腌制20-25天，腌菜腌制20天以上才能減少亞硝酸鹽的含量。

　　5、等野辣菜腌出來顔色黃黃的就可以撈出來吃啦。

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