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發花膠的正确方法

更新时间：2024-08-07 03:33:51

　　花膠的泡發方法主要有4種途徑：蒸發、水發、油發、炒發，下面是常用的水發法操作步驟：

　　1、準備好泡發的幹花膠、純淨水、一個大小合适的盆。

　　2、将花膠放在盆裡，倒水，水位線至淹沒花膠後再高1厘米。

　　3、每隔1-2個小時看一下花膠，如果花膠能用手卷起來，那就是泡好了，如果掰不彎，那就是還未泡好。

　　4、泡發好了之後，摘掉刷掉花膠表面的髒東西，如灰塵、魚油、血絲等，泡發的水倒掉即可備用制作美食。

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