1、主料：香芋1000g、臘腸150g、臘肉150g、蝦仁150g、粘米粉100g、生粉150g。
2、輔料：油适量、鹽适量、水适量、糖适量、味精适量、五香粉适量。
3、香芋去皮洗幹淨切成絲。
4、臘腸切碎備用。
5、臘肉切碎備用。
6、蝦仁切碎備用。
7、熱鍋淋油将臘肉倒進去炒。
8、加入适量的水将臘肉煮開備用。
9、将生粉和粘米粉加入香芋絲裡拌勻。
10、加入臘腸和蝦仁。
11、加入适量的鹽、糖、味精和五香粉拌勻。
12、将臘肉連同水一起倒進香芋絲裡拌勻。
13、将弄好的香芋絲倒入盆裡用手壓實。
14、鍋裡倒水将香芋絲放進去蒸30分鐘，放涼後可切塊。
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