包堿水粽子，一斤米放堿5克。大概是喝湯用的小湯匙小半湯匙。必要的時候可以用廚房秤稱好堿的重量，這樣就不會導緻量不準放多了。如果不慎将堿放多了可以放一些食用醋，然後煮個15分鐘左右。
堿水是天然堿，主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀。适當的堿可以使粉狀在受熱分解時，吸收水份，達到良好的黏彈性。堿水還有防腐作用、中和酸性等功能。
包堿水粽子一斤米放堿多少
更新时间：2024-10-13 18:12:14
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