制作方法:
将平菇去蒂，洗淨後投入沸水鍋中焯燙一下，撈出後瀝淨水，切成長方片，盛在容器内。撒上澱粉攪拌均勻。取少量的澱粉加水适量調勻成濕澱粉。鍋中放油燒至六成熱，放入拍粉的平菇片炸兩分鐘左右，呈淺黃色時撈出瀝油。原鍋内留适量底油燒至七八成熱，放入蔥末和姜末炝鍋，待出香味後，放入荸荠片煸炒幾下，加入醬油、精鹽、白糖和素湯。燒開後用濕澱粉勾芡，倒入炸過的平菇片，烹入醋，淋入香油，拌勻裝盤即成。制作材料:
平菇、荸荠、澱粉、鹽、醋、白砂糖、姜、大蔥 、醬油、香油、色拉油。
糖醋平菇怎麼做
更新时间：2024-10-05 03:14:18
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