1、食材：帶魚2條，雞蛋2個，香菜段少許。
2、輔料：蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，幹澱粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許。
3、流程：帶魚洗淨後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒腌漬約半小時，然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中挂漿；将帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油。
4、鍋内留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味後，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至開鍋後，将炸好的帶魚放進鍋裡，待煮至湯汁剩下1/3時，烹入醋，撒上香菜段即可。
糖醋帶魚怎麼做好吃
更新时间：2024-09-28 12:12:14
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