1、烤波士頓龍蝦
材料:波士頓龍蝦1隻、起司絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g。
調味料:黑胡椒少許、鹽少許。
步驟:波士頓龍蝦洗淨後對半剖開,再去頭部不可食用的部分,并用水稍微清洗一下;烤盤上鋪上錫箔紙,再放進波士頓龍蝦,并在蝦肉上擺放上洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒,放進已預熱好的烤箱中,用250℃烤3分鐘,取出;在蝦肉表面撒上起司絲,重新放回烤箱中,用250℃烤至起司絲表面融化上色即可。
2、波士頓龍蝦的做法:水煮波士頓龍蝦
材料:波士頓龍蝦1隻。
做法:鍋裡倒入水,煮滾,放入洗淨的波士頓龍蝦(水要蓋過龍蝦),蓋上鍋蓋,煮6-8分鐘後撈出即可。
3、波士頓龍蝦做法:芝士焗波士頓龍蝦
主料:波士頓大蝦2隻。
配料:馬蘇裡拉芝士100g、黃油100g、大蒜一頭、白葡萄酒10ml、淡奶油30g、黑胡椒5g。
步驟:波士頓大蝦煮熟剃肉,蝦鉗要用剪刀沿邊緣剪開 盡量保證餘下蝦殼的完整;将黃油入鍋,油熱後小火入蒜末,煎至金黃;将蝦肉放入大碗,加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末;将拌好的蝦肉填入蝦殼,此步驟一定要忍住誘惑不要偷吃食材;烤盤墊好鋁箔,将填滿的蝦殼表面鋪上馬蘇裡拉芝士,入烤箱200度烤制10分鐘;芝士焗波士頓龍蝦就做好了。