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如何挑選幹巴菌

更新时间：2024-11-10 14:39:24

　　1、聞：好的幹巴菌香氣撲鼻，且香味純正，沒有黴味；品質差的聞起來味道則很淡。

　　2、看：好的幹巴菌顔色黑中帶白，新鮮的還殘留有白色“菌粉”；品質差的顔色偏黑且較長。

　　3、摸：好的幹巴菌有少量水分，摸起來新鮮、有脆感；水氣重或用手一掐會冒水的是品質不太好的，這種菌一般比較綿軟。

　　4、翻：購買幹巴菌時，一定要翻翻上下層菌子看品質是否一緻，特别是裝袋時，一定要翻看。

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