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墨魚嘴辣的做法

更新时间：2024-10-04 19:14:11

　　材料：

　　墨魚肉200克，洋蔥1/2顆，蒜仁2顆，姜15克，辣味噌醬2大匙，料理米酒1大匙，水40毫升。

　　做法：

　　1、将洋蔥切成絲狀、蒜仁及姜切成細碎狀備用。

　　2、把墨魚肉切成條狀後，用滾水汆燙約20秒後撈起瀝幹。

　　3、取鍋燒熱後下少許沙拉油，并轉小火爆香作法1的洋蔥絲、蒜碎、姜碎後，再加入作法2的墨魚條，轉中火快炒半分鐘後加入所有調味料，再續以中火炒約1分鐘至水分略幹即可。

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