處暑節氣一到，大家仿佛都如釋重負，因為一年中最難熬的三伏終于要過去了。迎來秋令階段，沒有了灼灼烈日的炙烤，人們的食欲也随之上漲，所以此時也是進補的黃金期。

民間有俗語：“秋補處暑，冬令打虎”，雖然這句話有誇張成分，但其實也反應出了這個階段補身體對我們是極好的。

如今處暑已至，建議大家飲食上：少一味，多2白3黃，滋補解躁，秋冬輕松過。

“少1味”

姜——辛味

姜是生活中常見的一種調味食材，其性辛辣。處暑過後秋燥盛行，面對這樣的氣候，吃食上就要格外注意清淡、滋潤，此時如果吃太多姜，就會加重身體負擔，不利于夏秋過渡的調節。

所以，入秋後盡量少吃或不吃姜，平時炒菜煲湯的時候注意控制用量。

“咬兩根”

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔是秋天的時令蔬菜，雖然現在它的身影一年四季都會出現在菜場，但應季而吃口感最好。并且，當下多吃些胡蘿蔔，對于秋燥也有很大幫助。

一般胡蘿蔔都會和其他蔬菜一起搭配炒制，但它其實也能單獨做菜品，比如蒸胡蘿蔔絲就簡單美味，吃了也容易被人吸收，老少皆宜。

2、紅薯

根莖類食物大多都在秋季收獲，紅薯更是其中的代表。我們日常吃的紅薯，其實就是旋花科植物的塊根，它的食用價值很高。

塊根可以說是植株儲存營養的倉庫，所以成熟的紅薯含有蛋白質、果膠、纖維素等諸多物質，自古以來就被人們所喜食。不管是用其煮粥、清蒸還是熏烤，吃起來都是極佳的美味，也對身體有好處。

“嘗3鮮”

1、桂圓

桂圓也叫“龍眼”，是一種常見的水果，在民間它還有美好的寓意。其采收期一般都在七八月，所以我國一些地方就有處暑吃它的習俗。因為此時的桂圓汁水充足、果肉細嫩，吃起來口感極好，營養又豐富。

特别是對于中老年人來說，秋季适當吃點桂圓，能為身體補充更多的水分和營養。除了直接剝殼吃，它也可以用來做營養湯，搭配其他食材。比如很受人喜愛的桂圓紅棗雞蛋湯，就是用新鮮桂圓肉，和雞蛋、紅棗一起悶煮而成，滋味甜美醇和，喝起來暖暖的很滋潤。

2、青馳菊

經曆了酷熱炎夏的煎熬，進入秋季，舒适的氣溫使我們的身體感到格外放松，也因此容易産生疲憊感。而應對秋日慵懶，最适宜泡杯清爽芳香的菊花茶，不管什麼時候飲起來，都讓人神清氣爽。并且，菊花中含有大量天然養分，用其泡茶喝也很滋補。

菊作為我國的傳統花卉，在大部分地區都有種植，但開封的菊花，可以說是獨秀中原、名譽天下。特别是這裡的青馳菊，北宋時就成為了貢物，發展至今其品質更是在同類中極為突出。

得益于原生态的濕地環境，青馳菊成長時獲得了充足的滋養，所以開放的花朵飽滿、色澤鮮黃，且内含物質豐富多樣。經過自然烘幹，它的營養并不會流失，取之用沸水沖泡，茶湯吸收後微微泛黃，香氣馨雅，倒出飲用滋味甘醇，潤澤身心。

3、山楂

夏天的時候，山楂樹上開滿了潔白的小花，待它一謝，一顆顆綠色的幼果挂在枝頭。由夏入秋後，這些果實也變得紅彤彤，看起來分外誘人。都說秋收要嘗鮮，而酸酸甜甜的山楂，就是決不能錯過的一種秋果。

山楂果成熟後圓滾滾的，内含維生素C、皂苷、纖維等多種成分，吃起來爽口解膩，又能為身體補充能量。處暑後天氣正幹燥，大家不妨常泡山楂水喝，滋潤營養。

現在市面上有很多幹山楂片的成品，像祺牧這款不僅原料新鮮，烘焙後的果片也肉厚飽滿，營養物質保留充分。日常不管什麼時候沖泡，取幾片放杯子倒熱水即可，非常方便，其茶水喝起來酸酸甜甜，讓人味蕾格外享受。