1、首先，将鱿魚洗淨，去除中間透明的軟骨，放入約80ml燒烤汁，腌制鱿魚，其實如果用更多燒烤汁會更加均勻，隻是我不太想浪費太多燒烤汁，所以就不停的用勺子将燒烤汁淋在鱿魚上。
2、放入焗爐裡，預熱到250℃，上火190℃烤約30分鐘，烤的過程裡會不停的聞到陣陣鱿魚的香味。
3、在烤鱿魚烤到聞到香味的時候（約20min左右）就可以開始準備燒汁了，用蒜頭和小紅辣椒起鍋。
4、爆到聞到蒜蓉的香味時，就可以淋入醬汁了，醬汁是用1茶匙柱侯醬，1茶匙拌面醬，1茶匙甜面醬，1茶匙的蚝油，一茶匙的白砂糖，可以略加1/4茶匙食鹽，用約50ml的水稀釋即可。
5、煮到醬汁略為變稠，即可加入約10g的紅蘿蔔末，炒勻以後倒入少許麻油和芝麻即可起鍋。
6、這時鱿魚也烤好了，用刀按8mm的厚度均勻的切開。
7、擺入盤中以後，立即倒入煮好的醬汁，撒入香蔥即可。
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