1、食材：雞蛋5個，低筋面粉240g，黑糖或紅糖180g，泡打粉1g，紅棗200g，食用小蘇打5g，食用油200g，白芝麻适量，純淨水100毫升。
2、材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛。
3、煮好的紅棗一個個去核，因為煮過所以很好去核的。
4、倒入純淨水用料理機打碎末，沒有料理機就用刀切。
5、雞蛋加入紅糖攪拌均勻。
6、加入食用油繼續攪拌。
7、加入前面弄好的紅棗碎，繼續攪拌均勻。
8、加入面粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻，這個就是最終攪拌好的樣子，不幹不水，流動性強。
9、烤盤上墊一張油紙，把面粉糊糊倒進去鋪平。
10、上面撒一層白芝麻。
11、烤箱先預熱好，然後165攝氏度，30分鐘，上下火，因為用了兩倍量，所以厚一點，時間久一點，時間自己把握，烤的時候可以用牙簽戳下是否烤好，不粘的就是好了。
12、中途可以看到體積慢慢變大，所以面糊不要倒太滿，一般烤盤高度的一半或者更加少都沒有關系。
13、冷卻後拿出來，因為有油紙墊下面，所以一提就出來了，可以用刀切開。
14、美味營養的紅棗糕就好了。
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