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烙餅不硬的方法

更新时间：2025-03-29 16:45:28

　　1、用溫水和面，和好後，蓋上保鮮膜靜置半個小時。

　　2、醒還得面團放到案闆上。

　　3、輕輕地整成圓團。

　　4、輕輕地擀開、刷油、撒鹽、最後再撒少許面粉。

　　5、用刀切開，不切斷。

　　6、由切口處開始順一個方向卷不松不緊地起來。

　　7、把口收住。

　　8、把面團豎起來，壓扁。

　　9、輕柔的攤開，兩面都要擀一下。

　　10、平底鍋刷油，放入面餅，中小火，千萬不要用小火，烙至時間太久，容易失去水分。

　　11、餅出鍋後在案闆上摔幾下。絕對的酥脆。

　　12、面團要用力輕揉，面團和的軟一些。

　　13、烙的時候一定要中小火。

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