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吃辣椒後導緻胃疼該如何緩解
吃辣椒後導緻胃疼該如何緩解
更新时间:2025-03-18 18:20:30

來源:福建省第二人民醫院


一個無辣不歡的人

和一個從不吃辣的人

誰的身體更健康?

辣椒傷胃這個說法,

是真的嗎?

吃辣椒後導緻胃疼該如何緩解(吃辣椒後總是辣得胃痛)1

不少人吃完辣

胃裡的灼燒感讓他們覺得吃辣傷胃。

對于辣椒,

很多朋友可能是又愛又恨,

想吃,

但是又擔心辣椒會造成胃腸道損傷。

今天讓省二院藥師為大家科普一下:

為什麼會認為吃辣椒傷胃?

很多人認為辣椒傷胃,是因為吃辣椒後,火辣的感覺從口腔一直延續到胃裡。

辣椒之所以會辣到你懷疑人生,是因為它含有一種叫“辣椒素”的成分。辣椒素對人類有天然的刺激性,可在口腔中産生灼燒的疼痛感。正是這種疼痛感,給人們造成了“吃辣會傷胃”的錯覺,認為吃辣會導緻胃炎或引發胃潰瘍。關于辣椒傷胃,不僅普通人會認為,就連去醫院就醫時,也往往會被叮囑不要使用辛辣刺激性的食物 ,尤其是辣椒。

吃辣椒傷胃嗎?

已有研究證明,少量辣椒素在刺激腸胃的同時,可以加快胃蠕動和血液循環,促進胃黏液的分泌。胃黏液是胃的重要保護屏障,因此,辣椒素具有一定的修複胃黏膜的功能,還能抑制胃酸的分泌。在某種程度上來說,少量吃辣反而對于胃有一定的養護作用。

而且辣椒素可以擴張血管,對輔助控血壓、血脂有一定的好處;其還能刺激身體産生一些活性酶,有助于心髒的跳動,對預防動脈粥樣硬化也有一定作用。

辣椒的中醫藥物性味為:辛、熱、辣,因此可以“除風發汗,行痰,除濕”。湖南、四川、貴州地區偏于濕重,人居其間,濕邪易于侵犯人體,導緻濕滞之病。而因為辣椒有燥血祛濕之功,夏季天氣潮熱而濕盛,多吃辣椒可以增加人體陽氣,以燥濕清熱;冬天寒濕較甚,辣椒溫陽燥濕,對于健康十分有好處。因此,慢慢地在這樣的環境生活的人們開始吃辣椒以保健養生。

辣椒溫陽作用極強,往往陰寒内盛之人,稍食辣椒可以溫通陽氣,周身舒泰。因為辣椒偏陽,亦傷陰血,因此,配合滋陰寒涼之類食物一起吃,則頗有好處。比如,肉類屬血肉有情之品,可以滋養陰精,配合辣椒,則滋而不膩,補而不滞。寒性食物配合辣椒也可以祛寒而增加滋補之效。冬天寒濕重,稍食辣椒頗有禦寒之功。

辣椒可以放心敞開吃了?

看到這裡,無辣不歡的小夥伴們,可能會歡欣鼓舞了,覺得辣椒是可以放開了吃的,這樣想可就錯了。我們在前面一直強調的是“适量的”辣椒有益,這話如果反過來那就是過量的辣椒有害了。

凡事有個度,不可過多地吃辣椒。持續過量的食用辣椒,辣椒素刺激胃黏膜,增加胃壁的血流量。若此時胃合并潰瘍時,可能導緻消化性潰瘍出血的危險。因此,處于活動期潰瘍的患者是不宜食用辣椒的。

同時,辣入血分,走腸道,會刺激腸壁,加重腸的排洩負擔。大家都可能有體會,一次吃太多的辣椒,當時嘴上是爽了,但第二天的屁股可就不爽,肛門又熱又辣,十分痛苦。

想要吃辣不傷胃,隻有一個原則:切勿過量食用!!!

如何正确吃辣?

吃辣椒時注意以下幾點,可以減少對身體的刺激和傷害:

1、少吃生辣椒

生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜産生刺激。辣椒加熱後,對胃腸的刺激就會減少。因此,食用辣椒時,盡量避免生辣椒,而是做熟後再吃。

2、酸辣比麻辣刺激小

辣味是由辣椒素堿産生的,而醋的主要成分是醋酸,可中和掉辣椒中的部分辣椒堿,減少刺激。

同樣,在進餐時,飲用甜味和酸味的食物或飲料,也可以解辣。

3、多喝湯水

吃辣椒會有嘴唇發麻、咽喉腫痛的症狀,因此要注意補充水分。吃辣的時候喝點湯水,可以生津潤燥,還有清熱的效果。

4、勿食用過熱的辣味

過熱的食物容易燙傷咽喉和胃黏膜,引起炎症和膿腫,而辣椒更會直接刺激燙傷部位,加重症狀。除了掌握以上的幾點,還要注意吃辣要看季節和體質。辣椒可以祛濕,幹燥的季節吃辣椒容易上火,要少吃辣椒。有胃潰瘍、痔瘡的人,陰虛火旺,經常便秘的人要慎吃辣椒。

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