1、不能,雖然紅蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,但二者不可一起食用。
2、為什麼?這是由二者的不同特點決定的。研究表明,白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用,是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素,其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力,提高機體的免疫力。
3、白蘿蔔中還含有多種酶,能消除緻癌物質,起到抗癌的目的;白蘿蔔中含有的幹擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜産生幹擾素,起到抗病毒感染,抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、幹擾素誘生劑等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。
1、不能,雖然紅蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,但二者不可一起食用。
2、為什麼?這是由二者的不同特點決定的。研究表明,白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用,是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素,其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力,提高機體的免疫力。
3、白蘿蔔中還含有多種酶,能消除緻癌物質,起到抗癌的目的;白蘿蔔中含有的幹擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜産生幹擾素,起到抗病毒感染,抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、幹擾素誘生劑等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。