膠原蛋白是每天都要吃,膠原蛋白是可以天天吃的。膠原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體内含量最多、分布最廣的功能性蛋白,占蛋白質總量的25%-30%,某些生物體甚至高達80%以上。
由于氨基酸組成和交聯度等方面的差異,使得水産動物尤其是其加工廢棄物—皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優點,另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優于陸生動物的膠原蛋白,比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水産膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。
膠原蛋白是每天都要吃,膠原蛋白是可以天天吃的。膠原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體内含量最多、分布最廣的功能性蛋白,占蛋白質總量的25%-30%,某些生物體甚至高達80%以上。
由于氨基酸組成和交聯度等方面的差異,使得水産動物尤其是其加工廢棄物—皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優點,另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優于陸生動物的膠原蛋白,比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水産膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。