棉籽榨完油後剩下的殘渣做成的餅,主要用作飼料。
食品特點:
一般餅的脂肪含量高,有效能值高,粗蛋白質含量較低;粕中脂肪含量低,有效能值低,粗蛋白質含量高;而農村小型壓榨機或液壓法生産出的土榨餅,由于含殼量大,甚至不經蒸炒或蒸炒不充分,脫油率很低,餅中脂肪含量高,粗纖維含量高而粗蛋白質含量低。
棉籽榨完油後剩下的殘渣做成的餅,主要用作飼料。
食品特點:
一般餅的脂肪含量高,有效能值高,粗蛋白質含量較低;粕中脂肪含量低,有效能值低,粗蛋白質含量高;而農村小型壓榨機或液壓法生産出的土榨餅,由于含殼量大,甚至不經蒸炒或蒸炒不充分,脫油率很低,餅中脂肪含量高,粗纖維含量高而粗蛋白質含量低。